Radio Noise Romania

Categorie: Retete Culinare

Descoperă rețete culinare delicioase și ușor de preparat, de la aperitive la deserturi. Inspiră-te cu idei pentru mese rapide, festive sau tradiționale românești. Gătește cu poftă!

  • Salata Berlineza

    Salata Berlineza

    Salata Berlineza

    Ingrediente:

    E un amestec de carne de pui,
    ciuperci,
    castraveti murati
    si maioneza.

    Eu am folosit doua piepturi de pui, nu erau foarte mari.

    Carnea se fierbe si se taie cubuletze.

    Mod de preparare:

    Ciupercile se spala, se oparesc (eu nu am poze cu etapele astea pentru ca ciupercile mele au fost oparite dupa cules, apoi conservate la sare) , se taie bucati mici si se pun la fiert cu apa si ulei. Cand scade apa, se lasa pe foc cat sa se prajeasca bine. Nu stiu cantitatea initiala, dar in final in salata se pun cantitati aprox egale de carne si ciuperci.

    Se mai adauga castraveti murati taiati tot cubulete mici. Eu am folosit doua borcane de castraveti in otet, dar merg mult mai bine cei in saramura, daca aveti. Ideea e sa nu puneti prea multi de la inceput, in caz ca va plac salatele mai dulci. Puteti sa adaugati la sfarsit castraveti in plus.

    In final, se amesteca toate ingredientele cu maioneza (eu am facut-o din un galbenus fiert, unul crud, ulei si o multime de mustar iute, pentru ca imi place salata mai picanta). In final arata cam ca in poza, desigur daca faceti ca mine si nu va mai deranjati sa o ornati, ne relateaza ReteteCulinare.ro

  • Bors de miel

    Bors de miel

    Bors de miel

    Ingrediente : 1 kg. carne de miel ( cap de miel, picioare, coada), 3 legaturi de ceapa verde, o ceapa uscata mica, 2 legaturi leustean, 2 oua, sare, apa, bors (2 l. apa, 0,5-1 l. bors, cantitati aproximative).

    Mod de Preparare: Se spala bine carnea, se curata de pielite si se pune la fiert, intr-o oala cu apa rece. Cand incepe sa clocoteasca se curata de spuma si se lasa sa fiarba in continuare pana cand se inmoaie carnea. Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa sa fiarba pe foc mic. Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga borsul (fiert si spumat in prealabil), frunzele de ceapa verde taiate si sare dupa gust. Se lasa sa mai fiarba cateva clocote, se adauga leusteanul tocat si ouale batute. Nu se poate preciza cantitatea de bors, aceasta fiind legata de gustul borsului si de preferinta consumatorilor.

  • Reteta de post: Baton cu seminte

    Reteta de post: Baton cu seminte

    Baton cu seminte

    Ingrediente:

    • 200 grame miere
    • 50 grame zahar
    • 225 grame seminte susan
    • 200 grame seminte de floarea-soarelui,
    • migdale tocate
    • cateva stafide
    • cateva picaturi ulei de masline
    • un praf de sare

    Mod de preparare:

    Punem mierea intr-o cratita si o topim usor. Adaugam zaharul si amestecam incet pana ajunge la punctul de fierbere, cand adaugam susanul, migdalele, floarea soarelui si stafidele. Continuam sa tinem pe flacara, amestecand constant, pana cand amestecul se ingroasa.

    Se toarnă acest amestec gros pe hartie de copt unsa cu ulei de masline si se niveleaza. Lasam sa se raceasca putin inainte de a taia in bucati, apoi lasam sa se raceasca complet inainte de servire. Ideal este sa-l consumam a doua zi.

    Timp de preparare: 20 de minute

    Sursa: ReteteCulinare.ro

  • De dupa Sarbatori: Cartofi cu Ciuperci la Cuptor

    De dupa Sarbatori: Cartofi cu Ciuperci la Cuptor

    Cartofi cu Ciuperci la Cuptor

    Ingrediente:

    • 5-6 cartofi
    • 1 cutie ciuperci
    • 2 legaturi ceapa verde
    • vegeta
    • piper
    • ulei de masline
    • marar verde

    Mod de preparare:

    Se curata cartofii si se taie rondele subtiri.Ciupercile se taie feliute.Ceapa verde se taie oblic.
    Intr-un vas Yena, uns cu ulei de masline se pune un rand de cartofi unul de ciuperci si altul de ceapa verde. Se presara vegeta si marar verde tocat. Se repeta inca o data cu cartofi, ciuperci si ceapa, deasupra se pun cartofii. Deasupra se mai pune putin ulei de masline si se da vasul la cuptorul dinainte incins pina se face o culoare frumoasa aurie, deasupra.Se poate servi ca atare sau cu tocana de legume.

    Timp de preparare: 1 ora si 30 de minute

    Reteta preluata de pe ReteteCulinare.ro

  • Pentru masa de Craciun, friptura picanta cu sos de smantana

    Pentru masa de Craciun, friptura picanta cu sos de smantana

    Friptura picanta cu sos de smantana

    Ingrediente:

    • 3 bucati mari de carne de porc
    • 2 linguri cu unt
    • 1 lingura cu ulei
    • 1-2 linguri cu faina
    • 1 1/2 ceasca cu supa de carne
    • 150 ml de smantana
    • 1 lingura cu mirodenii pentru friptura
    • sare si piper proaspat macinat

    Cum se prepara:

    Presara sare si piper peste bucatile de carne. Incinge untul si uleiul intr-o tigaie, adauga carnea si caleste-o, apoi pune-o deoparte.Adauga faina in tigaie si apoi supa de carne, amestecand continuu, pentru a nu se lipi.Presara si mirodeniile pentru friptura in tigaie, iar apoi smantana, amestecand pana se formeaza un sos consistent. Se serveste fierbinte peste friptura calda, alaturi de piure de cartofi.

    Va dorim pofta buna, Craciun fericit alaturi de cei dragi.

  • De Post – Baton cu susan

    De Post – Baton cu susan

    Baton cu susan

    Ingrediente:

    – 1 cana zahar
    – 1 cana susan

    Mod de preparare:

    Se caramelizeaza zaharul, se adauga apoi cana de suasan cand e caramelizat (nu se lasa sa se arda prea tare ca devine amar), se mai amesteca un minut pe foc apoi se rastoarna pe o hartie de copt, unsa cu putina apa ca sa se desfaca mai usor, se taie apoi in formele dorite (e mai bine sa se taie cand nu s-a intarit de tot ca sa nu se crape), reteta luata de pe reteteculinare.ro

  • De Post – Cartofi la Cuptor

    De Post – Cartofi la Cuptor

    Cartofi la cuptor

    Ingrediente:

    – 400 grame de cartofi
    – 200 grame pesmet
    – 100 grame susan
    – condimente (boia dulce, boia iute, sare, piper)
    – ulei de masline

    Mod de preparare:

    Curatam cartofii, ii taiem in bucati mari si ii fierbem pe jumatate in apa cu sare. Ii punem pe o farfurie si ii stropim cu ulei de masline, condimentam cu sare si piper.

    Amestecam pesmetul, boia si susanul. Tavalim bucatile de cartofii prin acest amestec.

    Punem intr o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, mai stopim cu un strop de ulei de masline si dam la cutpor pentru aprozimativ 30 de minute.

    Cateva mentiuni:

    Cartofii se, servesc calzi cu salata sau mujdei.

    Timpul de preparare: 1 ora

    Aceasta reteta culinara de post a fost luata de pe www.ReteteCulinare.ro – Primul site din Romania in materie de retete culinare.

  • Tort de Ananas – de Post

    Tort de Ananas – de Post

    Tort Ananas

    Ingrediente necesare:

    • 1 cana de suc de portocale (eu am pus ananas)
    • 1 cana de ulei
    • 1 cana de zahar
    • 1 lingura de cacao (se poate si fara daca vreti blat alb)
    • 3 cani faina
    • 4 linguri gem caise (sau de care doriti)
    • vanilie esenta sau vanilina dupa gust
    • esenta de rom
    • coaja rasa de lamaie,
    • portocala
    • 2 budinci de vanilie
    • 3 plicuri de gelatina (7 gr plicul)
    • 600 ml suc de ananas
    • esenta de rom (optional)
    • compot de ananas, o cutie de 560

    Mod de preparare:

    Se amesteca toate foarte bine, intr-un castron, dupa care se rastoarna intr-o tava unsa (tapetata cu hartie si unsa). Se da la cuptor pana o scobitoare introdusa in mijlocul blatului, o scoatem afara curata. Se lasa la racit, se scoate din forma, se spala forma, se puna folie de plastic in ea apoi.

    Blatul se taie in doua si se imparte in doua tavi rotunde. Se pun fructele din conserva peste blatul pregatit din timp in tava si din sucul ramas in conserva se face un sirop (suc + 2 linguri zahar+ esenta de rom) care se toarna peste fructe si blat (nu mult ca se va inmuia prea tare).

    Intre timp se pune la fiert sucul de ananas cu budincile si gelatina pana se ingroasa. Se lasa la racit si cand este putin caldut se toarna peste blat. Se da la rece cateva ore pana gelatina se intareste, se decoreaza cu frisca vegetala sau doar cu fructe dupa dorinta, citeaza reteteculinare.ro

    Timpul de preparare: 2 H.

  • Carne de Porc in Crusta de Cartof

    Carne de Porc in Crusta de Cartof

    Carne de Porc in Crusta de Cartof

    Ingrediente:

    • 500 g carne de porc pentru snitel
    • 4-5 cartofi potriviti
    • 2 oua
    • piper
    • sare
    • delikat
    • 50 g faina
    • ulei pentru prajit

    Mod de preparare:

    Carnea se taie feli subtiri ca pentru snitel si se bate cu ciocanul de snitel, dupa care se condimenteaza. Se lasa carnea la frigider, cateva minute pana ce preparam compozitia pentru crusta.

    Cartofii se rad, se scurd bine in mana si se amesteca cu faina si ouale. Dupa ce am obtinut o compozitie legata bine, se ia fiecare bucata de carne si se acopera cu aceasta compozitie (se va insista putin).

    Intr-o cratita se pune ulei, iar cand acesta se incinge, se pun bucatile de carne si se prajesc aproximativ 15 minute la foc potrivit, ne precizeaza reteteculinare.ro

  • Briose Panettone

    Briose Panettone

    Briose Panettone

    Ingrediente:

    • 280 grame faina
    • 10 grame drojdie
    • 80 grame zahar
    • 125 ml. lapte
    • 125 grame unt moale
    • 1 ou
    • 1 plic zahar vanilat
    • 40 grame migdale macinate
    • 40 grame stafide
    • 60 grame rahat (eu am folosit Fruct Mix de la SanoVita)
    • 1 galbenus
    • 1 lingura zahar pudra

    Mod de preparare:

    Intr-un castron puneti faina si in mijlocul ei adaugati drojdia faramitata, impreuna cu 1 lingurita de zahar si 5 linguri de lapte caldut. Amestecati si lasati 15 minute sa dospeasca. Framantati o coca, adaugand restul de zahar, untul, oul si zaharul vanilat. Lasati din nou 30 de minute la dospit.

    Ungeti formele de briose cu margarina si adaugati in coca stafidele, migdalele si rahatul taiat cubulete (sau mix ul in cazul meu). Puneti coca in formele pentru briose, astfel incat sa le umpleti 2/3. Lasati 15 minute sa dospeasca. Incalziti cuptorul la 180 de grade. Ungeti briosele cu galbenus, presarati-le cu zahar pudra si coaceti 20-25 de minute, sursa reteteculinare.ro

Radio Noise Romania
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Prezentare generală a confidențialității

Acest site folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în navigatorul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe site-ul nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile site-ului pe care le găsești mai interesante și mai utile.